씹는 힘이 좋아야 건강도 유지할 수 있다는 점, 알고 있나요? 씹는 힘을 저작력이라고도 하는데요. 위아래 어금니를 꽉 물어 생기는 힘을 말하며, 흔히 남성은 53~64kg, 여성은 35~44kg의 저작력을 가지고 있다고 합니다.
2021년 일본의 한 연구 결과에 따르면, 물기 교합력을 다섯단계로 나누었을 때 무는 힘이 가장 약한 그룹이 가장 센 그룹보다 뇌졸중 및 심장병의 발병 위험이 무려 5배나 높게 나타 났다고 합니다.
| 씹는 힘은 미리 관리해줘야 한다!
그러나 요즘에는 빵이나 햄처럼 부드러운 가공 식품을 많이 먹어 젊은 나이에도 씹는 힘이 약해진 경우가 많습니다. 따라서 나이와 상관없이 평소 식사를 통해 씹는 힘을 기르는 것이 좋습니다.
| 씹는 힘에 따른 음식 단계
음식으로 씹는 힘을 키워봅시다. 아래 단계는 높을수록 씹는 단계가 높아지는 음식입니다. 씹는 힘을 단련하고 유지하려면 7단계 이상 음식 하나를 매일 먹는 것을 추천드립니다.
- 1단계
수박, 멜론, 젤리, 푸딩, 두부, 고구마
- 2단계
바나나, 토마토, 딸기, 삶은 계란, 가지
- 3단계
크래커, 생참치, 식빵, 소시지, 계란말이
- 4단계
사과, 배, 양갱, 햄, 컵라면, 우동, 낫토
- 5단계
흰 쌀밥, 연어구이, 삶은 표고버섯, 미역, 어묵
- 6간계
삶은 오징어, 새우, 생오이, 배추, 무, 감자튀김
- 7단계
아몬드, 건포도, 떡, 생오징어, 닭다리 살, 절인 배추, 무, 삶은 문어, 볶은 간, 맛동산 과자
- 8단계
생양배추, 연근, 튀겨말린 유부
- 9단계
생당근, 생 샐러리, 스테이크
- 10단계
딱딱한 캐러멜, 오징어채, 단무지, 말린 생선
| 씹는 힘이 중요한 이유
1) 씹을수록 뇌력이 커진다.
물렁한 음식을 먹으면 뇌에 반응이 없지만 딱딱한 음식을 먹으면 뇌속의 쾌락 중추가 활성화되어 즐거움을 느끼게 합니다.
2) 씹는 힘은 치매와도 관련이 있다.
씹는 힘은 뇌로 가는 혈류의 양을 증가시켜, 많은 양의 산소를 뇌로 공급해 치매에 걸릴 확률을 낮춰줍니다.
