지난 20년도 미국 시사주간지 '타임'에 슈퍼 푸드로 선정되어 전세계에서 관심을 받기 시작한 '이것'은 바로 병아리콩 입니다. 병아리콩은 열랴이 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부하여 다이어트에도 도움이 되는 음식으로 알려져 있는데, 탈모 예방에도 효과적인 영양소도 담겨 있다고 합니다.
병아리콩의 칼슘은 치아와 뼈, 모발을 구성하여 세포의 성장을 원활히 할 수 있습니다. 만약 칼슘이 결핍되면 골다공증이 나타날 수 있고 피부와 모발까지 거칠게 변해 작은 자극에도 머리카락이 쉽게 탈락되어 탈모가 일어날 가능성이 있습니다.
또한, 항산화에 탁월한 비타민E를 함유하고 있는데 세포막 노화시키느 활성산소를 무력화 시켜주기도 합니다. 활성산소로 인해 모낭 세포가 노화하거나 파괴될때 나타나는 탈모를 예방 할 수 있어 효과적일수 있습니다.
병아리콩을 이용한 대표적인 요리는 후무스가 있는데요. 삶은 병아리콩에 올리브 오일과 각종 향신료를 섞어서 갈아 만든 간단한 요리입니다. 빵에 스프레드로 곁들이거나 샐러드에 드레싱으로 먹으면 고소하고 담백한 맛이 매력입니다. 쉽게 만들수 있고 탈모에도 효과적인 병아리콩 요리 후무스를 한번 만들어 먹어 보시는걸 추천드립니다.
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